Langzaam gerookt Beer Recept
Dit recept komt van de geweldige Amanda Lynn Mayhew. Ze is een van de beste vrouwelijke jagers in de industrie en de gastheer van Just Hunt. En een Bradley -rokerliefhebber.
Ingredients
2 pond berengebraad, bijgesneden en in stukken van ½ inch gesneden
Pekel:
1 kopje bruine suiker
½ kopje sojasaus
½ kopje water
2 eetlepels koosjer zout
Bradley Smaakbisquetten – Hickory
Preparation
Doe alle ingrediënten voor de pekel in een grote kom en doe het bijgesneden en in plakjes gesneden berenbraadstuk in het mengsel.
Bedek de kom met plasticfolie en zet hem maximaal 8 uur in de koelkast.
Haal de plakjes beer uit de pekel en dep ze droog.
Stel uw Bradley Smoker in op 285°F en rook gedurende 6-8 uur (of totdat een interne temperatuur van 165°F is bereikt) met behulp van Bradley Hickory Flavour Bisquettes.
Serveer met verse groenten of bijgerechten en geniet van deze zachte en sappige, langzaam gerookte beer met een vleugje zoetheid.
Recept van: Amanda Lynn Mayhew
Beste voedselrokers.
Ooit.
Iets voor
Elk seizoen
Alles bekijken
-
Gerookte Kreeft Mac en Kaas
Ik heb altijd van de tegenstelling in luxe junkfood gehouden.
Gerookte Kreeft Mac en Kaas
Ik heb altijd van de tegenstelling in luxe junkfood gehouden.
-
Warm gerookte zalm
Het is gemakkelijk verkrijgbaar en ongelooflijk goed om te roken.
Warm gerookte zalm
Het is gemakkelijk verkrijgbaar en ongelooflijk goed om te roken.
-
Gerookte Moules Marinières met flankvarkensvlee...
Moules marinières is een dierbaar oud gerecht.
Gerookte Moules Marinières met flankvarkensvlee...
Moules marinières is een dierbaar oud gerecht.
