Hertenvlees Gerookte bonenrecept
Wil je je BBQ -spel veranderen? Ons hertjes gerookte bonenrecept is een must-try! Tedere stukken hert vermengen zich met perfect gerookte bonen voor een gerecht dat stevig, smaakvol is en zeker indruk maakt.
Ingredients
250 ml (1 kopje) in blokjes gesneden hertenvlees (Opmerking: ander vlees, zoals rund- of varkensvlees, kan als vervanging dienen)
6 Plakjes spek gehakt
500 g gekookte witte bonen
1 Rode paprika in blokjes
1 Ui fijngesneden
15 ml (1 eetlepel) Worcestershiresaus
15 ml (1 eetlepel) Dijon-mosterd
5 ml (1 theelepel) chilipoeder (meer of minder, afhankelijk van je smaak)
250 ml (1 kopje) ketchup
65 ml bruine suiker
125 ml (½ c) melasse
Preparation
Meng alle ingrediënten in een grote kom goed door elkaar.
Giet het mengsel in een glazen of keramische ovenschaal van 23 cm x 33 cm (9″x13″).
Rookmethode:
Verwarm de Bradley Smoker voor op 105°C (225°F).
Plaats de ovenschaal in de Bradley Smoker op het bovenste rek.
Gebruik bisquetten met pecannotensmaak en kook/rook ongeveer 3 tot 4 uur.
Gedurende de eerste 1½ uur één keer per ½ uur roeren. Mogelijk wilt u de rookgenerator na de eerste anderhalf uur uitschakelen, maar blijft u het bonenmengsel koken.
Serveren:
Er is weinig meer nodig dan een groene salade en een knapperig brood of maïsbrood om de sappen van uw hertengerookte bonen op te zuigen.
Beste voedselrokers.
Ooit.
Iets voor
Elk seizoen
Alles bekijken
-
Gerookte Kreeft Mac en Kaas
Ik heb altijd van de tegenstelling in luxe junkfood gehouden.
Gerookte Kreeft Mac en Kaas
Ik heb altijd van de tegenstelling in luxe junkfood gehouden.
-
Warm gerookte zalm
Het is gemakkelijk verkrijgbaar en ongelooflijk goed om te roken.
Warm gerookte zalm
Het is gemakkelijk verkrijgbaar en ongelooflijk goed om te roken.
-
Gerookte Moules Marinières met flankvarkensvlee...
Moules marinières is een dierbaar oud gerecht.
Gerookte Moules Marinières met flankvarkensvlee...
Moules marinières is een dierbaar oud gerecht.
