Als je van een goede Autumn Bear Hunt houdt, dan heb je waarschijnlijk een leuke kleine cache met berenvlees afgeklet in je vriezer die wacht op je om het te eten. Als dat zo is, is hier een goede manier om het te gebruiken met vrienden en familie.

Natuurlijk, als je geen verouderde berenvlees in je vriezer hebt, zal dit je er naar uitkijken om je volgende beer op een spannende lentejacht te verpakken!

Voordat we in het recept duiken, zijn er een paar dingen om op te merken over berenvlees. Hoewel beren en varkens niet gerelateerd zijn, is hun vlees vergelijkbaar omdat ze zowel een vetgehalte hebben en trichinose bevatten. Dus als het gaat om kookberenvlees, denk er dan aan als het koken van varkensvlees.