Kruidig gerookt Tonijn Recept
Eenvoudig, gemakkelijk en snel. Een marinade met limoen, sriracha en sojasaus helpt de natuurlijke smaken van de vis naar voren te brengen. Het rookproces is niet tijdrovend. Gebruik Pacific Blend Bisquettes en rook het slechts 45 minuten.
Ingredients
1 Albacore tonijnlende
Voor marinade:
¼ kopje bruine suiker
1 eetlepel gemalen chilivlokken
2 eetlepels koosjer zout
Schil en sap van 1 limoen
2 eetlepels Sriracha-saus
1 eetl sojasaus
2 kopjes water
Preparation
Meng de ingrediënten voor de marinade door elkaar.
Snijd de tonijnfilet in partjes en dompel deze onder in de marinade.
Marineer gedurende 20 minuten.
Haal uit de marinade en plaats in aluminium bakjes.
Rook met Pacific Blend Bisquettes gedurende 30-45 minuten op 140°F.
Door: Lena Clayton
Beste voedselrokers.
Ooit.
Iets voor
Elk seizoen
Alles bekijken
-
Gerookte Kreeft Mac en Kaas
Ik heb altijd van de tegenstelling in luxe junkfood gehouden.
Gerookte Kreeft Mac en Kaas
Ik heb altijd van de tegenstelling in luxe junkfood gehouden.
-
Warm gerookte zalm
Het is gemakkelijk verkrijgbaar en ongelooflijk goed om te roken.
Warm gerookte zalm
Het is gemakkelijk verkrijgbaar en ongelooflijk goed om te roken.
-
Gerookte Moules Marinières met flankvarkensvlee...
Moules marinières is een dierbaar oud gerecht.
Gerookte Moules Marinières met flankvarkensvlee...
Moules marinières is een dierbaar oud gerecht.
