Gerookt Varkensvlees souvlaki Recept
Deze gerookte varkensvlees souvlaki is vol van smaak. Serveer het met Griekse salade, rijst of op een pitabroodje.
Ingredients
1½ tot 2 pond varkenslende zonder botten
¼ kopje rode wijnazijn
¼ kopje olijfolie
1 eetlepel zout
1½ eetl versgemalen zwarte peper
2 eetlepels knoflookpoeder
2 eetl paprikapoeder
2 theelepel oregano
2 theelepel suiker
Houten spiesjes
Bradley Smaakbisquetten – Esdoorn of Eik
Preparation
Snijd de varkenslende in blokjes van gelijke grootte van 1 inch.
Meng de resterende ingrediënten samen om de souvlaki te wrijven/plakken.
Doe het in blokjes gesneden varkensvlees in een grote kom en voeg de souvlakipasta toe. Gooi het vlees zodat alles bedekt is. Dek af met plasticfolie en plaats 1-2 uur in de koelkast.
Week houten spiesen 20-30 minuten in water
Rijg de gemarineerde varkensblokjes aan de spiesjes. Plaats de spiesjes naast elkaar op rookrekken en zorg ervoor dat ze elkaar niet raken.
Start de roker en gebruik houtbisquetten naar keuze (esdoorn of eikenhout werkt heel goed!). Breng de roker op een temperatuur van 250°F.
Plaats de varkensspiesjes in de roker en kook tot de interne temperatuur 155 ° F bereikt, ongeveer 2,5 uur.
Appel
Hout
Een licht, fruitig en lichtzoet rookaroma dat past bij gevogelte, rundvlees, varkensvlees, lamsvlees en kaas.
Shop Now
Iets voor
Elk seizoen
Alles bekijken
-
Gerookte Kreeft Mac en Kaas
Ik heb altijd van de tegenstelling in luxe junkfood gehouden.
Gerookte Kreeft Mac en Kaas
Ik heb altijd van de tegenstelling in luxe junkfood gehouden.
-
Warm gerookte zalm
Het is gemakkelijk verkrijgbaar en ongelooflijk goed om te roken.
Warm gerookte zalm
Het is gemakkelijk verkrijgbaar en ongelooflijk goed om te roken.
-
Gerookte Moules Marinières met flankvarkensvlee...
Moules marinières is een dierbaar oud gerecht.
Gerookte Moules Marinières met flankvarkensvlee...
Moules marinières is een dierbaar oud gerecht.
