Kneed met je handen het zout, knoflookpoeder, uienpoeder, oregano en zwarte peper door het gehakt. Verdeel het in 4 gelijke porties en vorm er burgerpasteitjes van. Plaats op een rookrek.

Zet de roker op 275°F met behulp van Bradley-smaakbisquetten naar keuze.

Plaats de burgers in de roker en rook tot ze gaar zijn. Ze bereiken een interne temperatuur van 165°F, ongeveer 2,5 uur.

Verhit de olie in een koekenpan en bak de eieren met de zonnige kant naar boven.

Stel hamburgers samen door een donut op een bord te plaatsen. Leg er vervolgens een plakje kaas op, een burgerpasteitje, een gebakken ei en twee plakjes spek. Werk af met nog een geglazuurde donut.

Serveer en geniet!

Recept van: Steve Cylka