Gerookt Borst Recept
Er zijn twee geheimen om een geweldige gerookte borst te bereiden. Ten eerste is een gulle wrijf met veel kruiden en de tweede is het laag en langzaam roken.
Ingredients
1 Rundvleesborststuk
2 eetlepels zout
3 eetlepels versgemalen zwarte peper
1 Eetlepel Chili poeder
1 Eetlepel knoflook poeder
2 theelepel uienpoeder
2 tl cayennepeper
2 theelepel witte suiker
Bradley Smaakbisquetten - Mesquite
Preparation
Wrijf zout over het hele borststuk. Dek af met plasticfolie en plaats 30 minuten in de koelkast.
Maak de rub door de suiker en alle overige kruiden met elkaar te mengen.
Wrijf het kruidenmengsel rijkelijk over het borststuk.
Zet de roker op 225°F met behulp van Mesquite Flavour Bisquettes.
Rook het borststuk tot het een interne temperatuur van 195°F heeft bereikt.
Snijd en serveer.
Mesquite
Hout
Als het sterkste rookhout past het perfect bij rijk vlees zoals biefstuk, eend en lamsvlees met zijn sterkere, iets zoetere en delicatere smaak dan hickory.
Shop NowBeste voedselrokers.
Ooit.
Iets voor
Elk seizoen
Alles bekijken
-
Gerookte Kreeft Mac en Kaas
Ik heb altijd van de tegenstelling in luxe junkfood gehouden.
Gerookte Kreeft Mac en Kaas
Ik heb altijd van de tegenstelling in luxe junkfood gehouden.
-
Warm gerookte zalm
Het is gemakkelijk verkrijgbaar en ongelooflijk goed om te roken.
Warm gerookte zalm
Het is gemakkelijk verkrijgbaar en ongelooflijk goed om te roken.
-
Gerookte Moules Marinières met flankvarkensvlee...
Moules marinières is een dierbaar oud gerecht.
Gerookte Moules Marinières met flankvarkensvlee...
Moules marinières is een dierbaar oud gerecht.
