Kruid gerookt Kip Recept
Basilicum, oregano, peterselie, tijm en Rosemary geven een speciale smaak aan dit kruid gerookte kip. Boter helpt de kip vochtig te houden tijdens het roken. Betere resultaten als u de mixbisquettes van onze Premium Hunter gebruikt.
Ingredients
4 Kippendijen, met been en vel
Voor pekel:
3½ L (ongeveer 1 gallon) water
½ kopje koosjer zout
½ kopje bruine suiker
Voor kruidenboter:
¾ Kopje boter, op kamertemperatuur
Sap en schil van één citroen
¼ kopje verse gehakte kruiden (we gebruikten basilicum, oregano, peterselie, tijm en rozemarijn; veel plezier ermee en meng het!)
½ theelepel zout
½ theelepel zwarte peper
2 teentjes knoflook, fijngehakt
Bradley Smaakbisquetten – Premium Hunter's Blend Bisquetten
Preparation
Los de ingrediënten voor pekel op.
Pekel kip een nacht.
Haal de kip uit de pekel, spoel af en dep droog.
Verwarm de roker voor op 275-300 ° F met Premium Hunter's Blend Bisquettes.
Leg de kip op een rooster in een braadpan of aluminium ovenschaal en plaats deze in de roker.
Meng de ingrediënten voor de kruidenboter door elkaar.
Bestrijk de kip regelmatig met boter.
Rook gedurende 2-3 uur of totdat een interne temperatuur van 165°F is bereikt.
Haal het uit de roker en bestrijk met de resterende boter.
Recept van: Lena Clayton
Beste voedselrokers.
Ooit.
Iets voor
Elk seizoen
Alles bekijken
-
Gerookte Kreeft Mac en Kaas
Ik heb altijd van de tegenstelling in luxe junkfood gehouden.
Gerookte Kreeft Mac en Kaas
Ik heb altijd van de tegenstelling in luxe junkfood gehouden.
-
Warm gerookte zalm
Het is gemakkelijk verkrijgbaar en ongelooflijk goed om te roken.
Warm gerookte zalm
Het is gemakkelijk verkrijgbaar en ongelooflijk goed om te roken.
-
Gerookte Moules Marinières met flankvarkensvlee...
Moules marinières is een dierbaar oud gerecht.
Gerookte Moules Marinières met flankvarkensvlee...
Moules marinières is een dierbaar oud gerecht.
