Gerookt en gevuld Kippenrol Recept
Gevulde kippenroll is een geweldig buffet of picknick -item, omdat gasten zichzelf kunnen helpen bij plakjes!
Ingredients
1 kg kipfilet zonder bot
500 ml (2 c) gesneden verse champignons
3 Groene uien - fijngehakt
1 Middelgrote wortel - fijngehakt
1 stengel bleekselderij - fijngehakt
30 ml (2 eetlepels) boter
Zout, peper en gevogeltekruiden naar smaak
15 ml (1 eetlepel) vers citroensap
2 sneetjes brood - in blokjes
1 middelgrote tomaat - zonder zaadjes en in blokjes gesneden
Preparation
Vouw de kipfilet open en stamp hem fijn met een hamer.
Fruit de champignons, uien, wortel en bleekselderij in de boter.
Voeg de kruiden en het citroensap toe.
Meng in een kleine kom brood, tomaten en gebakken groenten.
Verdeel over het 'vlindervlees'.
Wrijf de huid in met extra citroensap.
Rookmethode:
Verwarm de Bradley Smoker voor op 90°C tot 100°C (190°F tot 220°F).
Leg de kiprol op een geolied rooster in de bovenste helft van de Bradley Smoker.
Rook en kook met behulp van Special Blend-smaakbisquetten gedurende 5 tot 6 uur, of tot een instantthermometer 82°C aangeeft. De kooktijden variëren afhankelijk van de wind- en weersomstandigheden.
Beste voedselrokers.
Ooit.
Iets voor
Elk seizoen
Alles bekijken
-
Gerookte Kreeft Mac en Kaas
Ik heb altijd van de tegenstelling in luxe junkfood gehouden.
Gerookte Kreeft Mac en Kaas
Ik heb altijd van de tegenstelling in luxe junkfood gehouden.
-
Warm gerookte zalm
Het is gemakkelijk verkrijgbaar en ongelooflijk goed om te roken.
Warm gerookte zalm
Het is gemakkelijk verkrijgbaar en ongelooflijk goed om te roken.
-
Gerookte Moules Marinières met flankvarkensvlee...
Moules marinières is een dierbaar oud gerecht.
Gerookte Moules Marinières met flankvarkensvlee...
Moules marinières is een dierbaar oud gerecht.
