1 blik gemengde chilibonen, nier- en pintobonen

6-8 Zoete minipaprika’s

1 kopje groentebouillon

1 Blikje Rotel mild

½ Zoete ui (in blokjes gesneden)

1 eetl ketchup

1 theelepel Sriracha-chilisaus

1 eetl barbecuesaus

1 eetl honing

¼ theelepel cayennepeper

¼ theelepel gemalen witte peper

1 theelepel gemalen oregano

1 theelepel veganistisch kipvrij kruidenzout

1 ½ theelepel paprikapoeder

3 eetlepels chilipoeder

3 eetlepels gemalen komijn

1 theelepel uienpoeder

1 theelepel gerookt goudapoeder

Garneringen: fiesta-mixkaas, zure room en verse koriander

Gebruikt materiaal:

P10 Bradley-roker

Bradley opvouwbare tafel voor rokers

Bradley smoker-siliconenmatten met antiaanbaklaag

Bradley rookgereedschap

Thermoworks tijdsticktrio

Thermoworks Thermapen One

Bradley Smoker-instellingen:

Hout: Eiken

Temperatuur: 300ºC (148,9ºC)

Rooktimer: 140 minuten

Timer: 140 minuten