Dit gerookte peren met mascarpone kaasrecept zal gewoon de plek raken. Als u er niet bekend mee bent, is Mascarpone een drievoudige-creme-kaas, gemaakt van een over het algemeen vetarme (25%) inhoud verse crème. Het is gemaakt van de melk van koeien die speciale grassen hebben gekregen, gevuld met verse kruiden en bloemen. Dit speciale dieet creëert een unieke smaak die vaak wordt beschreven als 'vers en heerlijk'. Als je geen mascarpone hebt, gebruik dan in plaats daarvan Philly Cream -kaas. Maar ik hou van mascarpone kaas. Het is zoet, heeft een zeer zijdeachtige textuur en de smaak lijkt erg op zweepslagcrème.