Gerookte sojasaus voegt een meer intense smaak toe dan gewone sojasaus. Bovendien kan het extra interesse toevoegen aan Aziatische gerechten. Je kunt sojasaus gebruiken in marinades of een pekel voor vis. Bovendien, als je het van tevoren rookt, krijg je een nieuwe draai aan die gerookte smaak. Bekijk Teriyaki-runderbites of gemarineerde eendensaladrollen voor meer Aziatisch geïnspireerde gerookte recepten.