Als het nog niet is aangekomen waar u woont, is het onderweg! Chill in de lucht en vorst op de grond. Binnenkort, voor je het weet, graaf je elke ochtend een weg naar je auto.
In de zomermaanden is het eenvoudig om uw roker droog te houden en op de juiste temperatuur te laten werken. Maar de meeste winters hebben meer nodig dan een paraplu om uw roker warm en vooral veilig te houden. Hier zijn een paar tips om de rook de hele winter lang te laten rollen:
Het draait allemaal om locatie
Als u buiten een goed beschutte plek op een vlakke ondergrond heeft, zou het relatief eenvoudig moeten zijn om uw roker de hele winter veilig te houden. De ideale locatie voor uw roker is altijd buiten. Gebruik het nooit binnenshuis, omdat het extreem gevaarlijk kan zijn. (en uw garage telt als binnen).
Zoek een plek die zo beschut mogelijk is, maar toch op veilige afstand van het huis of de schuur, zodat de rook kan ontsnappen. Ik heb de mijne langs de zijkant van het huis, vlakbij onze werkplaats, waar het dak een paar meter uitsteekt en het grootste deel van de elementen op afstand houdt.
Wees creatief
Als je de middelen, de ruimte en de mogelijkheid hebt om dat te doen, voel je dan vrij om een klein schuurtje in de stijl van een bijgebouw voor je roker te bouwen. Zorg ervoor dat de muren ventilatie hebben en goed geïsoleerd zijn.
Met een elektrische roker worden de gevaren van het vangen van sintels aanzienlijk verminderd. Toch moet je er nog steeds voor zorgen dat je een veilige structuur voor je roker bouwt. Ongetwijfeld kunnen niet wij allemaal (waaronder ikzelf) voor onze eigen rokers een huis bouwen waar ze tijdens de wintermaanden in kunnen wonen. Daarom moeten we wat inventiever zijn. Enkele geweldige oplossingen die ik ben tegengekomen, zijn onder meer het blokkeren van de wind met multiplex en een opklapbare zonnetent.
Vergeet niet om altijd de toegang tot uw rookdeur open te laten en de ventilatieopening vrij te laten.
Houd het warm
In de zomer is het gemakkelijk om uw roker op 200+°F te krijgen. De mijne is meestal al halverwege voordat ik hem zelfs maar aanzet. Maar in de winter verliest uw roker veel warmte aan de buitenlucht.
Warmte ontsnapt door het metaal van de roker en koude lucht wordt binnengebracht om het verbrandingsproces te blijven voeden. Bovendien condenseert het vocht van het vlees dat wordt gekookt en het water in de pan aan de binnenkant van de roker, waardoor deze verder afkoelt.
Geef uzelf meer tijd om te roken dan u normaal zou doen en geef de roker voldoende tijd om op te warmen. Door uw roker beschut en beschermd te houden tegen de elementen (zie voorbeelden hierboven), blijft uw roker op de juiste temperatuur roken. En het allerbelangrijkste: houd de deur gesloten. Ik hou van gluren, maar het stuurt al je hete lucht de voordeur uit.
