Réglez votre Bradley Smoker sur les paramètres répertoriés.

Sur chaque pilon, retirez la peau supplémentaire. Maintenant, dans un bol, ajoutez l'aïoli à l'ail rôti et badigeonnez le poulet. Assurez-vous de recouvrir le poulet d'une épaisse couche d'aïoli à l'ail, puis assaisonnez avec l'assaisonnement citron-poivre.

Remettez la peau sur le dessus du pilon et répétez le processus (badigeonnez d'aïoli à l'ail et d'assaisonnement citron-poivre.

A l'aide du bacon, enveloppez chaque pilon dans 1 tranche de bacon.

À l'aide d'un zesteur, zestez l'extérieur du citron sur le poulet. Astuce : cela ajoutera un peu de saveur au zeste de citron.

Coupez les citrons restants en tranches et ajoutez-les sur les pilons de poulet.

Placer dans le Bradley Smoker pour cuire pendant 180 minutes (ou 3 heures), une fois que la température interne du poulet atteint 165ºF (73,9ºC). puis retirez le poulet du fumoir.

Pressez le citron fumé sur le poulet et croquez dedans ! Apprécier!

Recette par : Bryan Edwards - Moody Foodie Tulsa