Fumé durci à l'érable Rinidage Recette
Offrez-vous les saveurs fumées et sucrées de cette délicieuse recette de merfish. Avec un mélange de remède à l'érable Bradley et de sirop d'érable, ces filets sont parfaitement fumés et remplis de saveur.
Ingredients
Filets de carangue tranchés
Cure d'érable Bradley
sirop d'érable
Preparation
Saupoudrer légèrement la sauce Bradley Maple sur les filets de poisson
Badigeonner les filets de sirop d'érable et réfrigérer toute la nuit.
Méthode de fumage :
Préchauffez le Bradley Smoker entre 65°C et 85°C (150°F et 200°F).
Sécher à 140 °F (60 °C) sans fumée jusqu'à ce que la surface soit sèche. Cela prendra au moins une heure.
Augmenter la température à 160°F (71°C), en utilisant des bisquettes à l'érable, fumer/cuire pendant 3 ou 4 heures selon l'épaisseur des filets.
Best Food Smokers.
Jamais.
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