La recette peut être préparée quelques heures à l’avance et réfrigérée jusqu’à la cuisson.

À l'aide d'une petite paire de ciseaux pointus, coupez le long du dessus des crevettes

À l'aide d'un petit couteau bien aiguisé, coupez la veine située le long du dessus de la crevette et rincez-la.

Mettez l'ail, les échalotes, l'origan, le thym, le beurre, la sauce Worcestershire, le sel et les poivrons dans un robot culinaire et mélangez pour obtenir une pâte.

Dans chacune des crevettes, placez un peu de pâte entre la carapace et la crevette.

Méthode de fumage :

Préchauffez le Bradley Smoker à environ 100°C (220°F).

À l'aide de bisquettes au goût d'aulne, fumez/cuisez les crevettes pendant environ 40 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Servir:

Servir accompagné de quartiers de citron.