Réglez le fumoir à la température la plus basse en utilisant les bisquettes Bradley Flavour de votre choix (la pomme, le caryer et l'érable fonctionnent tous très bien).

Placer les ringolos, les bâtonnets de bretzel, les fromages et les chips de maïs dans un grand bol.

Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu, la sauce piquante et la sauce Worcestershire. Saupoudrer sur le mélange de fête et mélanger jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé.

Versez le mélange dans un moule à lasagne en aluminium jetable et placez le moule sur une grille pour fumoir.

Fumez le mélange de collations pendant 60 à 90 minutes ou jusqu'au niveau de fumée souhaité.

Servir.

Recette de : Steve Cylka