Bas:

Mélangez les macaronis, les œufs et le fromage.

Étaler au fond d'un plat allant au four graissé de 33 x 23 cm (13 x 9 po).

Mettre de côté.

Remplissage:

Faire revenir le bœuf haché fumé, les champignons et les oignons dans une grande poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.

Égoutter la graisse.

Incorporer la sauce tomate et les assaisonnements.

Laisser mijoter à découvert. Pendant ce temps, préparez la garniture.

Garniture:

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre.

Incorporer la farine, le sel et la muscade.

Ajoutez du lait.

Cuire en remuant jusqu'à épaississement et bouillonnement.

Incorporez progressivement les œufs, puis remettez dans la casserole.

Cuire à feu doux encore une minute.

Assemblage :

Étaler la garniture à la viande sur les macaronis.

Répartir la garniture sur l'ensemble.

Saupoudrer de parmesan.

Cuire au four à 180°C (350°F) pendant 35 à 40 minutes; ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bouillonnants.